25 Resep Opor Ayam Khas Yg Nggak Ribet

Advertisement

Brilio.net - Opor ayam adalah salahsatu kuliner khas Indonesia yg disukai poly orang. Makanan berbahan santan ini biasa dihidangkan pada acara spesialmisalnya Idulfitri atau Lebaran. Opor mempunyai cita rasa legit yang berasal dari kuah santannya. Biasanya opor berisi rabat daging ayam, telur, dan memahami. Selain itu, opor akan terasa lebih nikmat bila tersaji menggunakan lontong atau ketupat.

Sayangnya, sebagian akbar orang masih berpikir opor adalah jenis makanan yg pengolahannya sulit. Bahan dasar & bumbu rempah yg majemuk kerap jadi momok tersendiri bagi orang. Nggak perlu risi lagi, sekarang memasak opor ayam terdapat cara mudahnya.

Beragam resep opor ayam ini mampu engkaujadikan pilihan buat menghasilkan santapan menggugah selera. Resep opor ayam khas ini nggak ribet & praktis banget buat dijadikan pedoman oleh pemula. Nggak perlu ragu-ragu lagi buat mencoba memasak opor sendiri pada tempat tinggal.

Pasti kalian udah nggak tabah melihat resep opor ayam khas yg mudah! Brilio.net sudah merangkum berdasarkan berbagai asal dalam Rabu (7/11), berikut 25 resep opor ayam khas yang mudah & nggak gunakan ribet.

Nggak perlu menunggu Lebaran tiba buat menikmati kelezatan opor ayam yg enak. Siap-siap rasakan kelezatan opor ayam yg nikmat. Scroll terus ke bawah ya buat melihat resep yang cocok buat kalian coba.

Bahan:500 gr ayam1 kemasan santan6 siung bawang merah5 siung bawang putihtiga butir kemiri1 sdt ketumbar3 buah cengkeh1 cm kunyit700 mililiter airgaram (Secukupnya )gula (Secukupnya)penyedap rasa (Secukupnya)Minyak goreng buat menumis

Tambahan :Bawang merah gorengSambalKetupat

Cara pembuatan : a. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, garam, lalu tumis bersama dg cengkeh sampai harumb. masukan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi air & daging ayamc. Masak dengan barah sedang hingga mendidih, beri gula garam, penyedap rasad. Setelah empuk, masukan santan, cek rasa. Taburkan bawang gorenge. Sangat mudah bukan? Opor siap dihidangkan bersama ketupat

Bahan primer : 1 ekor ayam (10 porsi) 2 santan kental berdasarkan 1 buah kelapa

Bumbu : 8 siung bawang merahlima siung bawang putihlima buah kemiri1/2 sndok teh ketumbar1/2 sdt merica1 ruas jari kunyit1 ruas jari jahe1 ruas jari lengkoas3 lmbar daun salamgaram (secukupnya)gula (secukupnya) dua bungkus royco3 buah tomat3 buah cabe merah (buang biji)

Cara Pembuatan : a. Bersihkan ayam ptong menjadi 16 bagian.b. Sangrai kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan merica.c. Parut kelapa pada peras ambil santan kental dua gelas.d. Ulek seluruh bumbu.e. Tumis bumbu sampe hrum tambahkan daun salam.f. Masukan ayam tmbah 500ml air stlah mendidih baru masukan santan kental.g. Tambahkan garam dan penyedap rasa.h. Tunggu sampai bumbu menyrap angkat & hidangkan jika senang sanggup pada masukkan bawang goreng.

Bahan : 1 ekor Ayam kampung (potong2, cuci bersih)1 buah Kelapa parut3 lembar Daun salam4-5 butir Daun jeruk2 butir Serai (iris, geprek)

Bumbu yang dihaluskan : 1 kepal Kemiri6-7 biji Merica2 sdt Ketumbar6-7 siung Bawang putih1 sdt Jinten1/dua ruas Jahe1 ruas KunirGaram (secukupnya)

Cara pembuatan : a. Saring santan parut sebagai 3 wadah, misal perasan santan pertama (kental) pada taruh wadah pertama, perasan santan ke 2 di taruh wadah kedua, & perasan santan ketiga pada taruh wadah ketigab. Nyalakan barah, masukan perasan santan ketiga ke pada panci, lalu masukan bumbu yang telah di ulek tadi, masukan ayam yang telah dipotong2 tadi, aduk sampai meratac. Jika santan sudah mendidih & agak menyusut tambahkan perasan santan ke 2, aduk & tunggu hingga ayam agak empuk dan santan relatif menyusut, dan terakhir bila santan sudah agak menyusut masukan perasan santan pertama.d. Tes rasa, bila kurang asin bisa dibubuhi garam. Tunggu sampai ayam empuk dan air agak menyusut.e. Opor Ayam Simple siap pada sajikan

4. Opor Ayam Telur & Tahu Andalan

Bahan :4 potong ayam4 potong tahu4 buah telur3 cm lengkuas (geprek)dua lbr daun jerukdua lbr daun salam1 btg serai (geprek)300 mililiter santanAir (Secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan :tiga butir bawang putihtiga butir kemiri1 cm kunyit1 cm jahe1 cm kencur1 sendok teh lada1 sendok teh ketumbargaram (Secukupnya)gula (Secukupnya)

Cara pembuatan :a. Rebus telur masukkan sedikit minyak agar mudah dikupas. Setelah matang, tiriskan lalu kupas. Sementara itu, rebus ayam hingga matang lalu tiriskan.b. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbuc. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk & daun salam sampai harum. Kemudian tambahkan air residu rebusan ayam secukupnya, tunggu hingga mendidih.d. Tambahkan garam & gula sesuai kesukaan, lalu masukan seluruh bahan.e. Tambahkan santan sambil diaduk perlahan agar santan nir pecah. Setelah mendidih kecilkan api, tes rasa.f. Jika dirasa sudah pas, masak hingga bumbu meresap. Kemudian angkat & sajikan.g. Lebih nikmat menggunakan taburan bawang goreng

Bahan : 1 ekor ayam (Rp37.000)8 siung bawang merah7 siung bawang putihdua buah kemiri1 SDT ketumbar1 SDT merica1,lima SDM garam1 SDT gula pasir1 jari jahe1 jari kunyit1 jari lengkuas1 batang serai4 lembar daun jeruk2 lbr daun salam1.lima liter air4 SDM minyak1 bungkus santan kara

Cara pembuatan : a. Cuci higienis ayam lumuri jeruk nipis remdam tiga menit, tiriskan rebus wajan, beri air & panaskan ayam sampai mendidih ada baiknya selama 3 mnt, tiriskanb. Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe & lengkuasc. Tumis bumbu hingga wangi & masukan daun salam serai dan daun jerukd. Tambahakan air & santan aduk rata terus.. masukkan garam dan gula didihkan 3 menite. masukan ayam, kecilkan barah dan masak 30 mntf. Hidangkan menggunakan cara, siapkan wadah, susun daun daun bumbu diwadah, pindahkan ayam kewadah dan baru siram perlahan kuah(Kemungkinan ada ampas bumbu dari ketumbar yang mengendap dibawah) endapan tersebut jangan sampai ikut. Agar kuah nir terasa kasar. Foto : cookpad.com

Bahan : 1/dua ekor ayam, potong sesuai selera1/dua buah jeruk nipis,ambil perasan airnya4 butir telur ayam,panaskan,kupas kulitnya (dapat diganti dengan tempe & tahu) 1 btg daun serai4 lbr daun salam4 cm lengkuas,digeprek700 mililiter santan cair 400 mililiter santan kental 1 sdt air asam jawa1 sendok makan gula merah

Bumbu yg dihaluskan : 6 butir bawang merah4 buah bawang putih1/2 sendok teh jinten1/2 sdt ketumbar1/dua sdt lada4 buah kemiridua cm jahe1 sendok makan garamSedikit penyedap (opsional)1/2 sdt kunyit serbuk

Cara pembuatan : a. Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 mnt,lalu bersihkan lagi menggunakan air.b. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus beserta serai,daun salam & lengkuas hingga harum.c. Masukan ayam,aduk2 hingga ayam sebagai sedikit kaku.d. Tuang santan cair, kunyit serbuk & gula merah. Aduk sampai ayam setengah matang.e. Setelah ayam agak empuk, tambahkan santan kental & air asam. Tambahkan juga telur panaskanf. Masak menggunakan barah sedang sembari diaduk sesekali supaya santan ga pecah ya.g. Ketika kuah telah mengental & ayam sudah empuk/matang,matikan kompor.h. Sajikan dalam mangkuk & taburi bawang goreng.

Bahan utama : 1/dua kg ayam kampung (buat 4-lima orang)6 buah tahu putih, pangkas segitiga1 buah kentang, iris dadu akbar

Advertisement
25 Resep Opor Ayam Khas Yg Nggak Ribet | Maulana | 5